Champagne Jean-Noël Haton - Blanc de Blancs Brut Blanc De Noir sand og kalkmergel – ideelt

sand og kalkmergel – ideelt for struktur

der passer perfekt til caviar

sort sommertrøffel (Tuber Aestivum Vitt) 5%

Herefter flaskes vinen og lagres i flere år på bundfaldet

skaldyrsretter

Champagne Jean-Noël Haton - Blanc de Blancs Brut Blanc De Noir sand og kalkmergel – ideeltGenerelle oplysninger Hndhstede druer Hele klaser med sortering Presning: Pneumatisk pres Alkoholisk gring: Temperaturkontrolleret rustfri stltank, 15 dage ved 18C Ingen omstikning fr afslutning af malolaktisk gring Malolaktisk gring: Temperaturkontrolleret rustfri stltank 1 2 mneder ved 20C Modning: Minimum 6 mneder i temperaturkontrolleret rustfri stltank p bundfald Derefter 4 6 r i flasken p lameller bundfald under 2. gring Klargring: Ingen